Excelente para quem sofre de anemia, carências nutricionais, enfermidades do fígado, bronquite, asma, pedra na vesícula, problemas menstruais entre outros.
Possuindo uma grande quantidade de nutrientes em um único copo, o sumo de couve trás enormes benefícios para quem o consome. É sabido que de entre as propriedades da folha estão a riqueza de nutrientes como cálcio, fósforo, vitaminas C, A e B, além de ferro.
Como fazer:
1) Triture a couve e a água durante dois minutos.
2) Descasque o limão e coloque no liquidificador para triturar juntamente com os ingredientes descritos anteriormente.
3) Coe, com o auxílio de coador preferencialmente de pano, o sumo em uma jarra.
4) Adoce a gosto.
5) As fibras resultantes do suco de couve podem ser reaproveitadas posteriormente para se utilizar em receitas como a de pão integral, biscoitos integrais, saladas, salada de frutas, granola, entre outros.
6) Consuma gelado e imediatamente após a preparação para que não haja alterações de sabor e nem deterioração dos nutrientes presentes na receita.
7) Para ficar ainda mais saboroso adoce o seu sumo de couve com mel.
Nota: Pode adicionar laranja, maçã, cenouras ou brócolos
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